今天和大家分享一款超级美味的下饭菜——香菇蒸滑鸡的做法供您参考。据说这道美食我使用到了东古系列调味品:东古一品鲜淡盐酱油,东古老抽王,东古上等蚝油。成品菜肴鲜香滑嫩,咸鲜适口,营养丰富,关键是操作简单,低脂健康。不放一滴油!特别适合家里的老人和孩子食用。喜欢的宝子,快去试一下吧!
1.将干香菇放入盆内,加入白糖,玉米淀粉,和30度左右的温水,泡发。
2.将鸡全腿洗净备用
3.鸡腿去骨,切成核桃大小的块备用(图片忘拍了,宝子们脑补一下吧)
4.葱切段,姜切片备用
5.泡发好的香菇挤净水分
6.改刀切块备用
7.将鸡肉,香菇,葱姜放入盆内,加入盐,白胡椒粉
8.东古上等蚝油
9.东古淡盐一品鲜酱油
10.东古老抽王
11.玉米淀粉,料酒
12.洗净的红枣和枸杞,抓匀备用
13.凉水上锅蒸制半个小时即可
14.最后上个成品图,香菇蒸滑鸡完成。感谢收看!
1.有减脂需要的宝子,可将鸡腿皮去掉,去掉鸡腿皮后腌制鸡肉时可适当拌入一些橄榄油。 2.也可以用鲜香菇代替干香菇。 3.干香菇泡发时,可将干香菇先放入一个带盖子的盒子中加入些白糖,淀粉倒入30度的温水 ,没过香菇盖好盖子,不停的摇动盒子,大概十分钟左右,可以快速泡发。