皮蛋瘦肉粥香浓软滑,咸香中带有皮蛋的清香,营养丰富,有着补肾养血,滋阴润燥的效果,今天跟大家分享个做法,皮蛋不腥肉不柴,鲜香顺滑太好喝。
1.大米淘洗干净,提前浸泡15分钟,加入比米多10倍的清水,按煮饭键将粥熬至烂熟。
2.里脊肉洗干净切片,放入料酒1勺,淀粉1茶匙,蚝油1茶匙,拌匀,加1茶匙植物油拌匀锁住水份。
3.皮蛋放锅里煮5分钟,去壳,切成块备用。
4.香葱1根,洗干净切碎备用。
5.将腌制好的猪肉放入熬化的粥里,拌匀继续煮5分钟。
6.加入皮蛋拌匀。
7.加入适量盐拌匀。
8.加入太太乐鲜鸡汁适量,拌匀出锅。
9.营养养胃粥,一年四季皆很适宜食用
10.皮蛋不腥肉不柴,鲜香顺滑。