面拖蟹，是一种以面粉和螃蟹为主要原料的特色美食，具有浓郁的地方风味和独特的制作工艺。在我老家就喜欢做面拖蟹，已经成为了传统美食之一，备受欢迎 。六月黄上市，螃蟹算是鲜嫩，不是很肥，做面拖蟹吃就格外好吃了。
1.先来个成品图
2.食材准备好。面拖蟹的做法查看我的另外菜谱，香煎面拖蟹。
3.大蒜生姜小米辣切碎，家里有洋葱，正好也放了。
4.热锅，放入一勺菜籽油，这个菜菜籽油会香一点，没有可以用你家里有的油
5.油热，放入生姜大蒜花椒洋葱，快速翻炒出香味
6.放入面拖蟹，煸炒一下
7.放入一勺葱姜料酒
8.一勺东古o添加特级酱油
9.一勺东古上等蚝油
10.一勺白糖，一点白胡椒粉
11.适量水没过食材，大火烧开后小火焖5分钟，然后大火烧开收汁
12.尝尝味道根据自己口味微调。
13.把面拖蟹盛出，剩下的汁水中放几滴香醋，就几滴哦，不喜欢可以不放。
14.快点来一杯啤酒，开吃吧！
这个菜面皮比螃蟹还好吃，螃蟹的鲜味都进入面皮里。最后的香醋，只要几滴，可以吃到醋香没有醋酸为佳。