新手零失误蓝莓爆浆蛋挞【无需奶油版】

－ 准备食材 －

• 旺仔牛奶 200克
• 白砂糖 30克
• 蛋挞皮 8个
• 蓝莓 125克
• 鸡蛋 2个

－ 步骤 －

• 1.蓝莓用盐水浸泡3分钟，冲洗干净，沥干水分备用

• 2.准备好蛋挞皮、牛奶/旺仔牛奶，鸡蛋

• 3.我用的是旺仔牛奶做蛋挞液，牛奶中打入2个鸡蛋，加15克白糖，充分搅拌

• 4.过滤一下蛋挞液，越细腻越好，撇去小气泡

• 5.烤盘放入蛋挞皮

• 6.最好一个蛋挞放3-4个蓝莓，放蛋挞皮边缘，我这个放多了

• 7.蛋挞液倒入8分满即可，太多容易溢出不美观，还会腻

• 8.全部倒入蛋挞液

• 9.放入烤箱

• 10.200度烤25分钟，一般大烤箱20分钟即可，建议新手烤20分钟先，如果蓝莓没爆浆，或者没有焦糖色，再烤5分钟

• 11.味道很不错的，大家一起试试吧

• 12.还做了几个不同造型的，蓝莓和蛋挞太配了

－ 小贴士 －