它不仅膳食纤维丰富，而且火龙果中富含的低聚糖成分，也相当于是被'切小'了的膳食纤维。 还有火龙果中的'小黑籽'也是隐藏的'排便专家'，它含有的粗纤维对刺激肠道蠕动，促进肠道内便便的排出都很有帮助！
1.这里我建议你们用红心的火龙果做，味道更甜，孩子也爱吃。
2.捣碎的火龙果加上5克糖，一块煮沸了。糖不用加得太多，就是简单的调个味儿，如果你们用的火龙果本身就很甜了，也可以减量或者不加。
3.等火龙果汁开始沸腾了，就能关火，倒入藕粉拌匀。相比淀粉、木薯粉版本的，藕粉做出来的啵啵球口感更软糯一些，但营养也更丰富，对小朋友的消化压力更小。
4.趁热翻拌、揉圆，给它揉成一个光滑的火龙果面团再停手。
5.接着给火龙果团搓成细长条，你想做多大直径的小球球，就差不多搓成多细的长条。我喜欢做这种小个头一点的，切的小丁也比较小，你们自己根据想要的大小来切就好。 *切好的小丁你们别直接就裸露在空气当中，可以用保鲜膜盖住，避免长时间放置风干。
6.搓圆这步就不用多说了吧，图省事儿的也可以直接保持原样，放入沸水锅中即可。 *如果你们想要多做点保存起来，切好的小丁就别下锅了，稍微塑塑型，滚上淀粉，就能密封冷冻起来。想吃的时候直接下锅就可以。
7.一直煮到啵啵球已经浮起来了，再煮3分钟，就能捞出过凉。
8.最后你们往小碗里倒上牛奶、椰奶，搅一搅，保证孩子会很喜欢。