简单美味的东北桲椤叶饼

－ 准备食材 －

• 猪肉馅 250克
• 桲椤叶 适量
• 豆角(豆王) 250克
• 葱花 10克
• 蚬子肉 100克(可不放)
• 中筋面粉 150克
• 土豆淀粉(高质量) 300克
• 盐(面糊用) 1克
• 盐(肉馅用) 3克～4克
• 鸡精 3克
• 味精 2克
• 蚝油(可不放) 3克
• 花椒面 0.5克
• 白胡椒粉 0.5克
• 白糖 0.5克
• 花椒油 2克
• 色拉油 20-30克(取决于肉馅肥瘦)
• 酱油 5克

－ 步骤 －

• 1.清洗干净桲椤叶片，然后控干水分备用(我是头一天晚上清洗好第二天上午使用的)

• 2.把所有调味料倒入肉馅中，顺一个方向搅打肉馅，最后放入色拉油，拌匀备用

• 3.取一个干净的锅，将水烧开，倒入5克色拉油，放入豆角焯水，约2分钟后捞出晾凉，切碎备用

• 4.将豆角碎放入肉馅混合均匀

• 5.调好面糊，水量已不易滴落为宜，就可以，然后均匀的抹在桲椤叶上，中间放入豆角肉馅，将桲椤叶合起即完成！

• 6.蒸锅，水开后放入桲椤叶饼，大火蒸15分钟，就可以享受美味了！

－ 小贴士 －