捞汁苦瓜是很棒的一种吃法，脆嫩好吃，清热去火 ，最适合夏天。
1.苦瓜洗净，去籽。
2.切成块状。
3.焯水捞出。
4.放入冷水中过凉备用。
5.碗里倒入少许醋和辣椒油，再倒入珍选捞汁。
6.加入蒜末，葱末，小米辣拌匀。
7.苦瓜捞入盘中，把料汁倒入苦瓜上面即成。
8.成品。
9.成品。
10.成品。
珍选捞汁是这道菜的主料，不能少。