酱骨头

－ 准备食材 －

• 棒骨 2根
• 花椒 30粒左右
• 八角 3粒
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.棒骨凉水下锅，烧开后煮五分钟

• 2.捞出洗净

• 3.重新换水，放入花椒 大料 桂皮 香叶 生抽 老抽 面酱 料酒 糖，放入骨头，大火烧开转中小火，炖一个半小时，中途别忘了加开水

• 4.炖至软烂加点盐调味即可

• 5.香软入味