1.干木耳和干腐竹用冷水或温水泡发半小时以上。 金针菇泡洗一下。 洗干净后，开水里先放腐竹2分钟，后加入木耳金针菇再烫4分钟后，一起捞出来。过凉水滤干。
2.切香菜，青瓜，一起倒入大碗里。放自己喜欢的酱料:炸蒜蓉，小米辣，捞汁，生抽，一点白砂糖，少许盐。这里我没有加芝麻油那些啦～
3.放完酱汁先尝一口，然后冰箱速冻半小时或冷藏一小时，浸泡入味即可开吃。 夏日炎炎，清爽入口。
4.不吃辣的可以少放小米辣～像我就放一点点。