家常版牛骨头锅

－ 准备食材 －

• 牛肋排 3斤
• 白菜 4-5片
• 空心菜 适量
• 白萝卜 半个
• 土豆 1个
• 辣椒 2个
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺

－ 步骤 －

• 1.牛肋排凉水下锅，放料酒，葱，焯水

• 2.葱姜蒜辣椒，八角，花椒爆锅炒香，放入焯好牛肋排，再放酱油，老抽，盐，耗油，最后清水漠过牛排，倒入高压锅20分钟

• 3.高压锅出锅后，再放入自己喜欢的配菜，中火炖10-15分钟

• 4.出锅开造！照片技术不行，味道好极了！骨头有点大，两块一盘就满了，不适合拍照。

－ 小贴士 －