不妨在忙里偷闲的间隙里，来一道小甜品，为自己的身心加一点点甜，加一点点能量。 （by： Eva小佳美食 ）
1.软化后的奶油奶酪搅拌均匀后，加入白砂糖，打发至顺滑
2.两个鸡蛋分两次加入搅拌均匀
3.加入淡奶油搅拌均匀
4.加入咖啡液和椰浆，搅拌均匀
5.加入玉米淀粉，搅拌至无干粉状态
6.将奶酪面糊过筛一遍，以达到更细腻的状态
7.6寸戚风蛋糕模具垫油纸，将奶酪面糊从高倒入模具中，摇动模具至面糊平整后迅速送入烤箱
8.烤箱提前230度预热好，温度将蛋糕放入下层烤网，烘烤约22分钟
9.烘烤结束蛋糕出炉，蛋糕糊还有少许晃动的状态，放网架晾凉后，放入冰箱冷藏
10.吉利丁片剪成小块，椰乳隔热水加入软化好的吉利丁搅拌至溶化后，备用
11.淡奶油中加入细砂糖打发至浓稠酸奶状
12.奶油奶酪拌至顺滑，将打发好的淡奶油分两次加入，拌匀
13.加入刚刚制作好备用的吉利丁液，拌匀；再加入咖啡酒，拌匀
14.倒入放凉的巴斯克，微微震出大气泡
15.冷冻两小时后均匀的撒上可可粉
1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整，建议喜欢流心口感，烘烤22分钟，不流心口感，烘烤25分钟； 2、做好的奶酪面糊过筛一遍，面糊细腻烤出的蛋糕口感才更细腻。