我是十足的碳水脑袋，所有面食米饭我都超级爱，也很喜欢做。 四十之后，为了健康，我逐渐减少了碳水的摄入，从一顿不吃，到只是周末才吃，到现在结合16+8的轻断食，以我的年纪来说，身体各项指标和体态都十分稳定 但对碳水的爱是刻在骨髓里的，所以周末的碳水日是我一周的快乐巅峰。 今天做了生菜牛肉拌饭，低脂高蛋白，相对还是非常健康的。 食材：牛肉、生菜、鸡蛋、小米辣，独头蒜、拌饭海苔 步骤： 1.生菜切碎备用。牛肉切片加一勺是蚝油一勺生抽、少许糖，少许料酒，半个蛋清抓拌均匀，腌十五分钟，再加入一勺淀粉抓拌上浆。 2.牛肉炒熟，鸡蛋煎成荷包蛋备用 3.小米辣和大蒜切碎，浇入热油，再加入一勺生抽一勺蚝油和少许糖调成酱汁。 4.把牛肉、生菜、荷包蛋、拌饭海苔与米饭混合，最后浇入酱汁拌匀就可以开吃了
1.生菜洗净
2.生菜切碎
3.牛肉逆纹切片
4.加入生抽蚝油各一勺，料酒半勺，淀粉半勺抓拌均匀，腌15分钟。
5.大蒜和小米辣切碎，把油烧热，泼在其上。
6.再在蒜蓉辣椒油中趁热拌入蚝油和生抽各一勺，糖少许，制成调味汁。鸡蛋按自己喜好煎成荷包蛋，太阳蛋或全熟均可。牛肉也炒熟备用。
7.将牛肉、生菜、荷包蛋、拌饭海苔与米饭混合，最后浇入酱汁拌匀就可以开吃了
8.成品图
9.成品图