黄米小枣儿大切糕

－ 准备食材 －

• 黏黄米 800g
• 葡萄干 适量
• 红枣儿 适量

－ 步骤 －

• 1.黏黄米泡5个小时左右

• 2.无核小枣儿泡半小时

• 3.找一个盆子，我用的是一个就电饭锅内胆铺好布一层黄米一层枣儿压实，我的枣不够了我又加了一层葡萄干。

• 4.蒸锅底下放筷子篦子和锅底隔开，放包好压实的切糕上面加盘子加一个打碗，然后防水，先忘上面大碗里放水，然后一点儿一点往下流水加的一直比下面的锅口，之前要多出两厘米或者更多一点儿根据自己的锅情况定，不能缺了水。盖好盖子水开转小火，90分钟关火，闷一宿！或者五个小时以上，或者等水凉了，然后取出，放冰箱冷藏，五个小时以上即可

• 5.冷藏五个小时以后倒扣盘子里去掉布，像不像一个大蛋糕！

• 6.切成自己喜欢的大厚片儿或者大厚块儿，用保鲜膜包好冰箱冷藏或者冷冻都行，吃前放置常温即可吃了，闻到挺好，也可以微波炉加热吃，都行！

－ 小贴士 －