1.猪肝多次清洗，浸泡，洗干净。
2.切薄片加料酒、盐、生粉腌制10分钟左右
3.抓匀腌制
4.烧热油
5.加入猪肝滑炒变色，盛起备用
6.锅里炒香葱、蒜、姜、小米辣等配料
7.倒入青椒翻炒
8.加入勾好的芡料（生抽、老抽、料酒、醋、糖、蚝油）翻炒
9.加入猪肝翻炒
10.炒匀即可盛起
11.OK啦