1.土豆削皮,切丝,焯水2分钟,焯水的时候记得加点醋,那样焯好的土豆丝是脆的
2.焯好的土豆丝过凉水,控干水份,加香菜段,蒜末,辣椒面少许
3.放小米辣段,浇热油
4.放盐和鸡精,加珍选海鲜捞汁,少许麻油
5.拌好装盘即可