梅好生活蔓下来之鸡翅虾煲

－ 准备食材 －

• 鸡中翅 8个
• 海虾 11个约250克
• 大土豆 1个
• 大地瓜 1个
• 鲜藕 半个
• 圆葱 半个
• 盐 少许
• 生抽 1.5汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 3汤匙
• 东古豆瓣酱 2汤匙
• 葱 少许
• 姜 几片
• 蒜 1头
• 白糖 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 海带结 20g
• 黄瓜 1根

－ 步骤 －

• 1.虾去掉虾枪和虾线，鸡翅上花刀，清洗干净备用

• 2.鸡翅凉水下锅焯水，去腥三件套

• 3.水开捞出，可以清水洗一下

• 4.调料汁：盐，糖，生抽，老抽，蚝油，少许醋，豆瓣酱一大勺（老抽第一次不要放多）

• 5.准备葱姜蒜

• 6.和辣椒

• 7.油热爆香葱姜蒜辣椒

• 8.鸡翅下锅，煎至两面金黄

• 9.差不多的时候盛出

• 10.装盘备用

• 11.继续把放进去煎

• 12.翻面煎红

• 13.盛出备用

• 14.鸡翅下锅，倒入料汁和适量开水

• 15.煮20.分钟左右放虾子

• 16.十分钟后下配菜

• 17.十分钟后放黄瓜，也可以不放看个人口味

－ 小贴士 －