杏仁薄脆片#感恩妈妈 爱与味蕾同行#

－ 准备食材 －

• 黄油 25g
• 白糖 30g
• 蛋清 60g
• 低粉 15g
• 杏仁粉 10g
• 杏仁片 90g

－ 步骤 －

• 1.25g黄油隔水加热至融化

• 2.趁热倒入 30g糖搅匀至糖融化

• 3.稍凉后倒入60g蛋清搅匀

• 4.筛入 15g低粉 +10g 杏仁粉搅匀

• 5.倒入90g 杏仁片拌匀

• 6.杏仁糊倒入铺油布的烤盘中（烤盘28x28cm），抹平表面，烤箱上下火，中层，145°，15分钟

• 7.取出后切成20块，摆放在铺油纸的烤盘中，继续烘烤15分钟即可

• 8.杏仁薄脆片