又到了吃小龙虾的季节，这时候的小龙虾又大又肥还特别鲜美，无论是烧烤还是朋友聚会都是妥妥的餐桌压轴菜。
1.买回来的小龙虾用刷子刷洗干净
2.小龙虾的尾部有三片小叶子用手捏住中间的小叶子往后撕拽出虾线，（也可以买小龙虾时让卖家给处理好），虾头用剪刀剪掉虾头上方撕出虾头里面的内脏
3.锅中放入适量的油，烧热后下入小龙虾
4.炒到龙虾变色后烹入料酒
5.三斤的龙虾我放了这么两勺料酒，烹出料酒的香味去腥提鲜
6.放入蒜蓉小龙虾酱炒匀
7.倒入半罐啤酒再加入适量的清水，酱料里各种调料都有配比所以不用额外再添加调料了
8.大火烧开转中小火收汁，喜欢汤汁多的就收的时间短一点洗汤汁少的适当延长一下
9.出锅装盘后撒上葱花点缀一下即可，蒜香浓郁肥香鲜美
10.偷偷说个小窍门用汤汁煮面条那是非常美味哦……
小龙虾蒜蓉酱里调料都配好了所以不用再加盐和其他调味品了。