绿豆苦瓜火腿汤

－ 准备食材 －

• 金字火腿切片 100g
• 绿豆 150g
• 苦瓜 1根
• 排骨 500g

－ 步骤 －

• 1.绿豆提前浸泡1-2小时

• 2.苦瓜从中间切开，把里面的瓢和籽全部挖干净

• 3.处理好的苦瓜切段（5cm），加点盐盐腌一下，去除一下苦味

• 4.排骨焯水

• 5.金字火腿切片提前温水浸泡5分钟

• 6.热油下锅，葱姜炒出香味之后把排骨放进去略微翻炒

• 7.倒入热水，和泡开的绿豆（连水）和火腿片，大火烧开炖一个小时

• 8.最后在放苦瓜烧开，放一点点调味糖，炖煮20分钟

• 9.开吃