1.水果萝卜削皮 切成圆片。 锅中加水烧开 放入萝卜片煮2分钟 煮熟的萝卜片捞出放入冷水中 ，过凉后 攥干水分 摆入盘中。
2.鸡蛋磕入碗中 加入黄豆酱 蚝油 白胡椒粉 白糖
3.切好的葱花 加入鸡蛋中。
4.鸡蛋打散 搅打至与调料充分融合。 炒锅烧热 淋入花生油 油热 倒入打散的鸡蛋液。 鸡蛋炒散 炒至鸡蛋碎微微发焦 关火。
5.炒好的鸡蛋碎 盛在萝卜片上
6.撒上少许香菜
7.✅完成✅
萝卜片提前焯水 能去除生萝卜的臭味。 喜欢吃辣的 可以在鸡蛋中 加入小米椒丁 这样味道更好。 鸡蛋中加入黄酱 和蚝油 都是有咸味的 所以就不用再加盐了。