以前家的楼下有一家卖早餐饼的，儿子独爱它家的西葫芦鸡蛋馅，这个饼不仅馅料清香，饼皮也是发面做的，萱萱软软特别好吃
1.两个西葫芦洗净擦成丝加一点儿盐杀出水分
2.四个鸡蛋打散炒熟备用
3.酵母先用温水化开，然后倒进面粉中和成一个偏软的面团冷藏发酵一晚
4.第二天早上起来在西葫芦馅中加一把小葱，用热油泼一下，然后加盐、香油和鸡汁调味
5.发好的面提前拿出来回温，然后简单揉一下排气，揪一小块按扁包馅，再像包包子一样包起来，按扁
6.电饼铛提前预热刷油，放入包好的小饼烙到两面金黄就好了
7.馅料特别清香，饼皮表面焦焦的里面却非常宣软，你也试试吧，保证吃一次就会爱上的