母亲节到啦，做一个可可奶油花环蛋糕，送个自己和母亲，可可戚风蛋糕，搭配可可奶油，微干带苦，微甜而不腻，可可风味超浓郁，可可味的奶油蛋糕可是母亲们的最爱！❤️
1.玉米油加入可可粉；
2.搅拌均匀至乳化；
3.再加入纯牛奶搅拌均匀；
4.再加入过筛后的低筋面粉，z字搅拌均匀；
5.再加入5个鸡蛋；
6.Z字搅拌均匀；
7.蛋白分三次加入细砂糖，打发至小直弯钩状态（低糖版可以按照自己适合的糖量添加）；
8.把三分一蛋白加入蛋黄翻拌均匀；
9.再倒入剩余蛋白糊中翻拌均匀；
10.倒入到中空8寸模具，不要倒太满太高，倒到模具一半，做成花环效果蛋糕；
11.烤箱预热10分钟，设置160度60分钟（按各自烤箱温度调整）；
12.出炉后倒扣晾凉；
13.倒扣脱模；
14.淡奶油加入细砂糖；
15.加入可可粉；
16.打发至9分发裱花状态；
17.用大号8齿裱花嘴挤出大花；
18.最后切块即可开动，可可蛋糕夹上可可奶油，一口一口停不下来，真的太治愈了！母亲吃了连连好评不断，祝福各位姐妹母亲节快乐！❤️
19.成品2
20.成品3
21.成品4
22.成品5
23.成品6
24.成品7