很出名的广东靓汤，能降火祛湿。凉瓜焯水后苦味减少，江南人也能接受它！
1.排骨放入凉水中，加料酒、姜片焯水。
2.捞出洗去浮沫备用。
3.凉瓜对半切开，挖去瓜瓤。
4.切成小段。
5.放入沸水中焯去苦味。
6.毛豆洗干净。
7.排骨、毛豆放入新思特钛不沾汤锅内，放姜片、葱结，加入足量清水。
8.大火煮沸后，中火慢炖，直到排骨软烂。
9.放入凉瓜和盐，煮5分钟即可。
10.靓汤就煲好啦。
11.装入大碗中。
12.清凉祛火的好汤哦，夏天必备！