自制爆肚面

－ 准备食材 －

• 金钱肚 250g
• 干辣椒 适量
• 葱姜蒜 稍微多一点
• 花椒 一小撮
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 香辣酱 1勺
• 青椒 1个
• 红辣椒 1个
• 洋葱 半个
• 蒜苔 100g
• 辣椒面 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备好所有配菜，金钱肚切片

• 2.葱蒜干辣椒花椒爆锅，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，再来一勺香辣酱，少许辣椒面

• 3.放入所有配菜，翻炒断生

• 4.放入金钱肚，倒入1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，1勺耗油，少许白糖，少许鸡精，少许五香粉，少许盐，翻炒均匀

• 5.加入少许水，出点汁子，拌面更好吃

• 6.拉条子煮好了盛上菜，再来一瓣蒜，香滴很

－ 小贴士 －