鱼籽营养丰富，口感也好。这次买的大黄花鱼籽，饱满整齐。
1.葱段、姜片、蒜片油锅爆香。
2.转中火，加入豆瓣酱，炒出红油。
3.关火，放入洗干净的鱼籽，加入料酒、生抽、蚝油、糖。不要翻动鱼籽！
4.加水到鱼籽三分之二处，开大火，烧开后转中小火，过5分钟再轻轻给鱼籽翻个面，再烧8-10分钟。起锅也要小心，保证鱼籽的完整。
撒上点小葱花或者青红椒圈，颜色更诱人。