腌笃鲜

－ 准备食材 －

• 咸肉或腊肉 50克
• 肋排 6块
• 竹笋 六颗
• 豆皮结 六个
• 莴苣 200克

－ 步骤 －

• 1.突然发现小院竹林里的竹笋！惊喜啊！

• 2.太幸运了，收获了六根，做道腌笃鲜吧！

• 3.立刻去超市买了六根排骨焯水

• 4.新鲜的小笋切块，一小时前还在土里呢！

• 5.咸肉或者腊肉也要焯水去咸味

• 6.我用铸铁锅把排骨煎上色

• 7.把咸肉也放进去炒，放一点姜片

• 8.倒入料酒

• 9.放入笋块，笋是炖不烂的，一直会脆爽

• 10.倒入足量的热水，转小火煮一个小时

• 11.煮汤的时候，用豆皮自己做个豆皮结

• 12.去楼下菜店买了一颗莴苣

• 13.莴苣切块

• 14.一小时后，把莴苣，豆皮结放入汤中，放入盐调味，再炖十分钟，

• 15.十分钟后就可以享用了！

• 16.迫不及待先来一碗汤

• 17.用我的秘制蘸水吃排骨

• 18.一颗鲜笋引发的美食，以后每天我都去小院竹林看看有没有竹笋，还可以做立夏饭，笋炒肉丝。。。吃货的花园

－ 小贴士 －