1.虾开背备用
2.葱:葱头切末，葱尾切小段分开装，姜：将拍扁或切片都可以，蒜：蒜切片或切沫都可以（蒜可以多点看个人口味）
3.前腿肉瘦肉和肥肉可以分开或是直接买五花肉切片备用，洋葱切丝
4.砂锅：锅加热少许油肥肉炒出油（如果没有砂锅，直接用炒锅也可以）
5.肥肉炒出油下瘦肉炒韵
6.在下洋葱，葱，姜，蒜，爆香
7.下虾炒韵
8.下蚝油、酱油，豆瓣酱，淋上料酒和一点水炒韵盖上锅盖煮1—2分钟（或是你盖上锅盖，看锅盖上冒着大热气就可以了）
9.尝一下汤味道不够，加点盐出锅之前撒上葱花即可
10.要吃之前再拌匀一下，味道更好
我这个是不辣版的，如果你们想吃辣的，可以加辣椒，或是辣酱也可以换火锅底料也可以