麻椒黄骨鱼

－ 准备食材 －

• 黄鲴鱼 4条
• 花椒或者麻椒 一大把
• 西红柿 1个
• 火锅川粉 一小把
• 大葱段蒜瓣青辣椒生姜片 适量

－ 步骤 －

• 1.生姜片、蒜瓣、大葱段、青辣椒圈，再来点火锅川粉

• 2.不管花椒还是麻椒还是什么吧，反正这种东西有的更麻一些是最好，洗净沥干水分备用

• 3.西红柿洗净切块

• 4.黄鲴鱼四条，我有两条是新鲜买的两条是家里之前的冻鱼，都洗净沥干水分

• 5.热锅冷油小火煸炒姜、蒜、葱的顺序来炒香它们，全程小火

• 6.加你的花椒或者麻椒什么的

• 7.加辣椒圈

• 8.黄鲴鱼放进去煎一下，记得也是小火

• 9.生抽倒一点，料酒浇一圈，混合调味料撒上

• 10.加热水，和火锅川粉，大火烧开

• 11.转小火炖一会儿，加盐或其他东西自己调一下味道

• 12.砂锅底铺好西红柿块

• 13.炖好的鱼摆上去

• 14.热汤浇上去

• 15.撒香菜

• 16.开吃！你的花椒麻椒味道越重越好吃。

－ 小贴士 －