根据手上现有食材做的乱炖，足够四个人吃
1.大石斑块加盐，黑胡椒，清酒/料酒腌制备用
2.白萝卜去皮切块
3.葱花备用
4.青椒切块备用
5.杏鲍菇切块备用、豆腐切块备用
6.起锅烧油加入姜片爆香后加入腌好的石斑鱼块，中小火煎至两面金黄，加入开水，喜欢汤汁多的多加水，喜欢汤汁浓稠的水少加
7.水沸后加入萝卜块，中大火焖煮。调味：加入酱油（自己喜好的咸度），想要颜色深加点老抽，蚝油2勺，白糖1勺半，味淋1-2勺，清酒些许，焖煮10分钟
8.下杏鲍菇煮2分钟后，下入青椒跟豆腐在煮三分钟，出锅前撒上葱花，可加少许香油。想汤汁浓稠的可大火收汁
9.味道不错吃的光光。没刻意摆盘：）
喜欢吃辣的可以加剁椒酱，主食材可以是各种海鱼块，鱿鱼，配菜可以是青红椒、萝卜、各式菌类，点缀可以加小米辣、香菜、葱花等