1.土豆削皮切条洗净沥干
2.鸡蛋加盐，油，胡椒粉打散搅匀，淀粉加清水搅匀成糊糊倒入蛋液里搅匀备用
3.坐锅热油。将沥干的土豆条放进蛋液里搅匀后放入锅里炸到金黄出锅。油凉后放入葱段花椒孜然粉炒香，再放入炸过的土豆条小火翻炒。大功告成。