我从几年前开始调理姨妈，到现在一直保持着健康状态，最想要推荐的就是乌鸡汤！ 乌鸡汤是一种健康、营养丰富的美味肉汤， 带有一丝甜味，非常适合身体不适和虚弱的时候喝！ 乌鸡的长相奇特，它有黑色的皮肤和蓬松的白色羽毛。 这个品种的鸡最初来自江西，已经有几千年的历史了。 而乌鸡汤千年以来，一直被中医认为具有药用价值， 尤其是女性分娩后用来滋养身体、恢复元气。 家长们也会在孩子考试期间煲这种简单、营养的汤。 除了乌鸡的巨大好处之外，汤里还有其他对健康有益的成分。 例如姜，暖身、消除炎症，还能去腥、补充味道。 还有红枣，煮完后鲜甜，还对消化系统好，同时提供大量的维生素C。 枸杞富含抗氧化和营养物质。 还有玉米和香菇，除了让鲜味更有深度，还能带来大量的维D。 玉米、红枣和枸杞的鲜艳色彩与乌鸡和香菇的深色，形成鲜明对比，看起来非常优雅。 炖好后，汤的浓郁香气弥漫开来，顿时胃口大开！ 什么也不想做，就想安静地埋头喝汤，单纯地感受喝汤时的幸福畅快。 乌鸡汤不加一滴油，清润浓香，鸡肉味纯正浓郁，汤里的所有配料都可以吃，煨过之后乌鸡肉变得非常嫩、非常甜，很容易从骨头上脱落。 当然可以单独喝鸡汤， 但是我建议把鸡肉放在盘子里，直接吃就很美味，也可以搭配任何你喜欢的蘸酱。 如甜口的镇江醋，或者酱油加辣椒。 需要注意的是，选择一个密封性能好的锅，避免中途加水稀释了鲜香。 :-D
1.食材准备。
2.处理后的乌鸡洗净入锅，倒入冷水和姜片。烧至沸腾后捞出，倒去锅内的水。 *乌鸡最好选择1年左右散养的，不要太大。
3.将焯水后的乌鸡和其他所有食材放入锅内，倒入1.5L的热水。
4.大火煮沸后转小火，盖上盖子煨1小时。
5.快煮好时满屋飘香～玉米和鸡肉的香气尤为浓郁～鸡肉变得非常嫩，轻轻一拉便从骨头上脱落。
6.喝汤吃肉，鸡肉本身鲜甜，很好吃，但是我喜欢配一些甜口的镇江醋～
7.汤清而浓，放些葱花和盐，美滋滋～