先生喜欢油润些的炒饭，又沉迷于黑牛肝菌的鲜嫩之中，便有了这款五粒炒饭！ 五粒是指的五种食物，有米饭粒，瘦肉粒，青椒粒，黑牛肝菌粒，土豆粒。 其实不加土豆会更好吃，奈何他喜欢。
1.所以的食材洗净切成大颗粒备用。 肉粒放一小撮盐，二勺料酒腌好备用。 蒜切成蒜末。
2.锅热放油，要先炸瘦肉粒，肉要多放点。
3.腌好的猪肉倒进去，中小火慢炸，（记得不时翻动一下。）
4.炸成这样就行，用漏勺将炸好的肉粒装出来。
5.锅洗干净后重新烧热放一大铲猪油。（怕油腻的就少放些。）
6.将青椒粒，蒜末，土豆粒倒进锅中翻炒30秒。
7.放黑牛肝菌粒。
8.约翻炒70秒后就变成了这样。
9.将米饭倒进锅中。
10.将米饭用锅铲按压松散后翻炒均匀。
11.倒入炸好的瘦肉粒。
12.放适量的盐（这个确实没办法称重，建议边放边尝，再牛的大厨都是要尝味的），半铲子的生抽酱油后再翻炒均匀。
13.炒好起锅，表面油润但颗颗分明，吃起来并没有多余的油脂感。 吃一口，黑牛肝菌鲜嫩，炸肉粒香酥，好吃又管饱。
怕油就少放油，这里份量是2人份的，单人请酌情减量。 那个炸肉粒可以多炸一点后面用会比较方便。