1.1⃣️粉丝泡软。 2⃣️瓢儿白放入沸水中烫软捞出过凉水。
2.1⃣️把瓢儿白多余水分挤干，切碎。 2⃣️粉丝，胡萝卜切碎，鸡蛋搅拌均匀。
3.1⃣️起油锅把鸡蛋液倒进去炒熟。 2⃣️再倒入胡萝卜粉丝碎翻炒均匀，调入生抽➕盐，继续翻炒均，盛出。
4.1⃣️把菜碎➕香油➕胡萝卜粉丝碎鸡蛋拌匀。 2⃣️包成饺子。
5.1⃣️沸水下锅，煮至饺子浮起。 2⃣️口味比较清淡。