樱桃酱一般可以预防缺铁性贫血。首先樱桃酱可以美容养颜，保护皮肤，延缓衰老，促进肠胃蠕动，有利于消化，能够分解人体多余脂肪，帮助减肥，消炎止痛，缓解关节炎。其次樱桃酱增强体质，提高人体记忆力，增强人体免疫力。最后樱桃酱吃的过多很可能会引起铁中毒，糖尿病患者吃会导致病情加重。
1.新鲜的樱桃洗净，去核，分成两半备用。我是用手直接掰开去核的，非常不错，就是要小心不要弄脏衣服
2.放入白糖拌匀腌制2个小时，放入冰箱冷藏。
3.樱桃经过腌制会出很多水份，所以我没有加水直接放锅中煮开，打去浮沫后关小火熬煮
4.当水份去掉一半时挤入半颗柠檬汁，没有柠檬用一小勺白醋代替也可以，这时要看火了，要不停的搅拌。
5.直到樱桃酱粘稠，搅拌时看不到那么多多余的水份即可关火。
6.找个干净无水的容器装上，稍微放凉冰箱冷藏，可以冲水喝，也可以配面包吃。