广东人爱吃的各种手撕鸡！
1.先把鸡腿洗干净，然后用开水淋下鸡腿，方便上色
2.姜葱切好一段段小段，姜切好一片片，然后把葱段，姜片放在鸡腿，把30克盐焗鸡粉一起放进去，花生油一勺，麻油半勺，抓半均匀腌制30分钟。红葱头切开，香菜切段备用
3.热水下锅，水滚了放鸡腿大火蒸15分钟左右。熟了拿出来放凉。如图
4.鸡腿凉了，把鸡腿撕成一条一条，然后加入红葱头，香菜，放进去抓拌均匀，最后把蒸鸡腿的汁一起倒进去抓拌均匀即可，可以撒上白芝麻，我忘记买了，没放。
想知道鸡腿熟透没有可以用筷子插到鸡腿，插进去就代表鸡腿熟了。