梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。具有清热解毒、养筋活血等功效。生炝的菜，根据自己脾胃。
1.食材准备。
2.梭子蟹切小块
3.生姜大蒜花椒小葱准备好。
4.热锅，放入一勺色拉油
5.放入生姜大蒜花椒小米辣，快速翻炒
6.放入适量海天白灼汁
7.一勺海天o添加料酒
8.根据自己口味放一点点白糖，等白糖融化，盛出。
9.放入碗里自然放凉。
10.凉后放入小葱。，
11.把料汁倒在梭子蟹上，放一勺高度白酒，喜欢白胡椒粉的也可以放一点点。
12.搅拌均匀，可以直接吃，也可以等上半小时。
必须清洗干净，最好用一点高度白酒。感觉自己脾胃功能吃吧！海边长大的我，最喜欢的一个菜啦！