快餐店的汉堡好吃？那也不如自己在家做的实在健康！会玩面团的可以跟我一起玩面团做汉堡坯，中间加上香嫩多汁的牛肉饼，一口爆汁的满足，还要啥自行车啊！
1.准备好所需要的材料；
2.面包桶里放入高筋粉260克、盐2克、糖20克、鸡蛋1个（留点抹面）、牛奶180克、酵母4克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
3.加入软化的黄油20克，再次揉至吸收，一次发酵至两倍大；
4.按压排气；
5.分成80克左右一个的剂子，滚圆松弛20分钟；
6.再次滚圆后，表面蘸蛋液再沾满芝麻；
7.放入烤盘进行二次发酵，四周刷蛋液；
8.放入烤箱，175度烤20分钟；
9.取出放烤网上放凉，从中间切开；
10.依次夹上生菜、西红柿、牛肉饼、芝士片、生菜，牛肉汉堡就做好了；
半糖有话说～ 1、先蘸蛋液沾芝麻进行发酵，可以多沾一些芝麻；