1.五花肉泡出血水加葱姜蒜料酒焯水，然后热水冲洗干净，热油下姜片和五花肉煸炒出油
2.倒出多余的油，加糖色，生抽，老抽，盐翻炒均匀
3.加香料和啤酒和开水炖40分钟左右下土豆，不吃土豆可以不加。
4.有高压锅最好了，肉会更加软嫩。