鸡汤中蛋白质的含量较高 , 氨基酸种类多 , 而且消化率高 , 很容易被人体吸收利用 , 有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 , 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。面条含有丰富的碳水化合物 , 能提供足够的能量、面条易于消化吸收 , 有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
1.先来个成品图
2.食材准备。买的湿面条，昨晚炖的鸡汤。
3.面条放冰箱冷冻过的，拿出来一会儿就自然解冻。
4.烧适量开水，水里放一点点盐。
5.水开后放入面条，搅拌一下，马上会散开。
6.水开后放入适量冷水，继续煮开。直到面条煮熟。
7.多用锅，煎荷包蛋
8.一面定型再翻面。
9.鸡汤提前煮开。
10.捞出面条
11.舀入鸡汤
12.放入荷包蛋，来几瓣腊八蒜。完美！根据自己口味 ，放香醋，或者生抽，辣油。
鸡汤本来就有咸味，煮面条又放入一点点盐，所以还是根据自己口味，放各种调味。