前几天在家做了个咖喱牛根,欠焖牛根工艺。现在补充上来。
1.去市场见到有牛碎根,买了点回来焖,焖好放冰箱有空将其做成咖喱牛根。 牛根洗净,放开姜片,料酒飞水。
2.飞水水开约5分钟,飞水完成。
3.切好
4.准备料头:姜葱
5.准备大料:八角,香叶,桂皮,陈皮。
6.准备柱候酱
7.准备蚝油
8.白酒
9.白锅放入牛根爆炒。
10.开始炒出牛油后放入黄姜,姜要带皮。
11.姜开始炒金黄后中火,放入蒜头。
12.姜蒜炒成如图,出香。
13.记住中火,不要大火。放了适量柱候酱,蚝油翻炒几下。动作要快。不然会酱糊。
14.大火,倒入白酒爆炒。1定要大火爆炒。逼阳香味。
15.放入大料,清水。清水要没过牛根还要多放1点。加盖大火煮开。转中小火焖。
16.全部掉进锅后就去喝个小酒。1会边喝酒边试味
17.焖30分钟左右放1丢丢老抽提鲜,再放1丢丢冰糖。翻炒1下。将火关到最少继续焖。
18.40分钟后开盖试味,边喝酒边试试味。觉得可以了关火。完成。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛