广东人的怀旧小吃，红豆牛奶钵仔糕、粒粒红豆又沙又绵

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Q弹爽滑、奶香浓郁 搅一搅，蒸一蒸，在家就可以轻松制作

洲星食品

－ 准备食材 －

• 洲星马蹄粉 100ml
• 红豆 50克
• 椰浆 200ml
• 白砂糖 100ml
• 纯牛奶 200ml

－ 步骤 －

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  1.准备好所有食材

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  2.先上锅蒸熟红豆。可以提前一个晚上浸泡，这样蒸红豆会比较快熟哦。

• 3.【先调个生浆】 100ml马蹄粉，200ml纯牛奶，倒进碗里

• 4.搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。

• 5.200ml椰浆，100ml糖，100ml红豆（想要多点红豆的也可以多放哦） 煮开关火

• 6.趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠

• 7.再混合剩余生浆

• 8.粉浆调好了

• 9.蒸锅放入钵仔糕模具，水开后倒入8分满浆，中大火蒸10分钟左右。想要红豆不沉底，可以分2次放入浆来蒸。

• 10.(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)

• 11.蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。

• 12.Q弹爽滑、奶香浓郁

• 13.粒粒红豆又沙又绵