今天和大家分享一下美味的家常菜——啤酒鸭的做法供您参考。制作这道美食我使用到了金龙鱼特级初榨橄榄油，成品菜肴色泽艳丽咸鲜微辣，是一道佐酒下饭的好菜！关键是鸭肉热量低特别适合有减脂需要的宝子！喜欢的小伙伴要去试一下呀！
1.鸭腿洗净控水备用
2.鸭腿剁成核桃块大小
3.将鸭腿冷水下锅加入葱，姜，料酒焯水
4.焯好水的鸭块用温水洗去浮沫控水备用
5.起锅，加入金龙鱼特级初榨橄榄油
6.油热下黄冰糖
7.待冰糖融化成香油色
8.下入鸭块
9.加入老抽煸炒
10.加入蚝油，生抽
11.煸炒上色后，加入啤酒，葱姜和炖肉包
12.大火烧开转小火炖30~40分钟
13.加入盐，大火收汁
14.杭椒小米辣切椒圈备用
15.待汤汁浓稠下入杭椒，小米辣，鸡精翻炒均匀出锅即可
16.最后上个成品图，啤酒鸭完成。感谢收看！
1.鸭腿上的鸭毛要去除干净。 2.炖制时可加入适量热水，避免因炖煮时间长糊锅。 3.最后收汁多留一些汤，拌米饭超奈斯！ 4.不喜欢吃辣的宝子可将杭椒小米辣换成彩椒。