上周到崇明去看望家人，回来时五弟妹给了一个她自己种的金丝瓜。今天老公把它当做南瓜给上笼蒸了，我下班到家，他和我说，这个南瓜跟之前的不一样，一点都不甜。我哭笑不得。和他说这是金丝瓜，要取丝凉拌才好吃。
1.将蒸好的金丝瓜取丝
2.取出的金丝放大的瓷碗里，加少盐适量，白糖一调羹，芝麻油适量
3.熬少许葱油
4.吧熬好的葱油倒在金丝瓜上搅拌均匀入味就完成啦。酸酸脆脆，金黄剔透非常好吃！
正好的金丝瓜，取丝时尽量放冷水里浸泡一会，这样会更加爽脆。