豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等，我个人很喜欢吃豇豆，怎么吃都好吃，常做的就是炒土豆条，这里的土豆条不要太细，因为要炖一会，这样土豆会口感会会绵密（东北叫起沙）非常下饭也可以用肉炒豇豆，都很不错
1.切好豇豆和土豆条 蒜片
2.按步骤依次放入
3.加入的水不需要很多，适量炖熟土豆就可以，出锅前放入适量鸡精
4.豇豆炒土豆条出锅