午餐肉芝士贝果

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 300克
• 低糖干酵母 3克
• 盐 4克
• 细砂糖 6克
• 葵花籽油 15克
• 水 150克
• 芝士粉 适量
• 夹馅材料
• 马苏里拉奶酪碎 75克
• 午餐肉 120克
• 糖水材料
• 水 1000克
• 糖 2大匙

－ 步骤 －

• 1.将面粉、干酵母、盐、糖、油、水混合

• 2.放入厨师机和面20分钟

• 3.将午餐肉切成小丁

• 4.奶酪碎准备好

• 5.面和好稍微松弛5分钟

• 6.分成6份，每个80克左右

• 7.面团用擀面杖擀成长方形，加20克午餐肉碎和12克奶酪碎

• 8.如图包起来，压一下，压紧实一点

• 9.卷成长条

• 10.做成圈圈⭕️

• 11.每个贝果垫一张耐高温油纸

• 12.放入烤箱，调发酵档，发酵40分钟，记得烤箱里放一碗水

• 13.发酵好，贝果变得很胖很可爱

• 14.在煮沸的糖水里，两面各煮半分钟左右

• 15.煮好后趁贝果表面湿的时候撒上芝士粉

• 16.烤箱预热，上火190度，下火160度，烤30分钟

• 17.成平图

• 18.切开香味扑鼻

• 19.成品图

－ 小贴士 －