西葫芦又名白瓜，番瓜，小瓜等。是一年生蔓生草本植物，具有清热解毒，润肺止咳。消肿散结，除烦止渴的功效。西葫芦含有丰富的纤维素，有促进胃肠蠕动，促进新陈代谢，预防便秘的作用。而且，西葫芦还有增强免疫力，促进胰岛素分泌，抗病毒，抗肿瘤，预防肝肾病变的作用 。
1.食材准备。
2.西葫芦洗净，切细丝。我用的推丝刨子，里面的囊可以不用，口感不脆。
3.西葫芦丝放入碗里，倒入适量珍选原味捞汁，根据自己口味吧，想味重一点就多放一点。
4.放一点大蒜粒，放入辣椒干。搅拌一下就可以吃啦
5.一份脆嫩好吃的捞汁西葫芦，喜欢的试试吧！
西葫芦的囊可以不浪费，用来做饼也不错。