就这个搭配,你再加点菠萝,菠萝咕咾肉的感觉,马上就出来了。 酸甜口的,开胃效果一流,就怕孩子吃多了,完全不用担心会剩下!
1.给孩子做肉,我首选的就是里脊,猪里脊、牛里脊,或者是鸡腿鸡胸都可以。切片,用刀背或者嫩肉锤,捶打到肉片断筋。
2.腌肉酱料我给你们整理好了,1勺酱油、1勺素蚝油,适量的鲜菇粉和淀粉,不会是很重口的,对孩子来说也刚刚好。
3.想要让肉片更嫩一些,除了淀粉,再打入1个鸡蛋,抓拌均匀。处理好的肉片,还是盖上保鲜膜,腌制15分钟,让它更好入味。
4.不粘锅喷油,将肉片放进去,煎熟。
5.煎肉的时候,我建议你们就开小火煎,不容易变柴,口感也更好。
6.接下来就是调酱汁的环节,2勺番茄酱、5克糖、5克的淀粉和清水,加上柠檬汁,搅匀了就是很完美的百搭酱汁了。
7.不粘锅喷油,放入圆葱、青、红、黄椒,炒匀。
8.往锅中倒入芡汁,熬煮到浓稠的状态,再放入猪排。
9.把做好的猪排在锅中翻炒几下,让它充分裹上酱汁入味,就能盛出装盘了。
10.相比配饼、配面、配馒头,果汁猪排最好的搭配,还是盖饭。
11.浓郁的酸甜汁一块浇到米饭上,稍微拌一拌,不等开吃,口水就已经流出来了!