白菜豆腐煲

－ 准备食材 －

• 老豆腐 400g
• 娃娃菜 200g
• 鸡蛋 2个
• 葱末 10g
• 小米椒碎 5g
• 蒜末 10g
• 食用油 30ml
• 蚝油 10ml
• 白糖 5g
• 老抽 5ml
• 陈醋 5ml
• 生抽 10ml
• 盐 3g

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.豆腐斜切成4个三角形

• 3.再将三角形的豆腐切成1厘米厚的片

• 4.空碗中打入鸡蛋，搅散打匀，将豆腐片放入蛋液碗中，均匀裹上蛋液

• 5.空锅中倒入15毫升食用油，打开方太燃气灶，小火烧热至5成热，放入豆腐片，两面煎至金黄，盛出备用

• 6.锅中放入10毫升食用油，打开方太燃气灶，小火加热后，放入葱末、蒜末、小米辣碎，煸炒出香味

• 7.加入白菜、豆腐、生抽、陈醋、盐、白糖、老抽、5毫升食用油和水盖上盖子中火焖煮5分钟出锅即可享用

• 8.尽情享用吧~