天津人除了麻酱面，花椒油面，最情有独钟的面条卤，配点黄瓜，来几瓣蒜，过年时更是丰富，黄豆青豆，黄瓜丝，豆芽，青椒肉丝，清炒虾仁，糖醋面筋，炒鸡蛋，
1.香干切片子面筋小块，黄花菜，香菇洗净提前告诉泡开，我用的是干香菇，如果用鲜香菇就不用了，但是我觉得干香菇味道好
2.虾仁去虾线，五花肉。我用了两种。一个就是市场买的五花肉片，另一种是煮半熟的五花肉，切片，
3.泡香菇的水别倒了，打卤的时候轻轻的把上面的倒在锅里，很提味的，注意底下会有沙子，打卤时用高汤最好，没有的话，就放白水也行，
4.鸡蛋用两个提前炒了，另一个最后打成蛋液淋在卤子上，打卤时放点，味道更好
5.葱姜少许，切成姜末，葱花即可
6.炒鸡蛋
7.炸大料，尽量炸黑一点
8.炒肉片，葱姜
9.下入黄花菜，香菇，香干，西红柿，煸炒5分钟
10.加入之前的香菇水，我又加了些清水，下入面筋，虾仁，木耳，大烧开10分钟后，调味，盐，味精，生抽，老抽，淋入水淀粉，后淋入香油
11.准备出锅
12.放上之前的炒鸡蛋，
13.开饭