清明时节艾叶香,做个艾叶糍粑尝尝
1.艾叶选摘嫩叶去枝,加盐泡水后洗净沥干备用
2.锅中加水煮沸放入艾叶,加入一小勺小苏打。
3.煮好的艾叶捞出放入破壁机再按自己喜好的甜度加入白糖,搅成浆汁
4.糯米粉粘米粉倒入盆中搅均,加入搅拌好的艾叶浆汁和面
5.将加了艾叶浆汁的面简单和好
6.取少许生面团放锅里煮熟
7.将熟面团和生面团一起继续和面,这样增加面的粘展性
8.将炒熟的花生去皮压碎,在拌入红糖和白糖做馅料
9.将和好的面分成50克左右的小面团,如图包入馅料
10.封上面口
11.用饼模压花成形
12.上蒸锅水沸蒸 20分钟出锅
13.味道不错哟